Kein Geld fürs Essen ausgeben ?! …

Das ist mein erklärtes Ziel: Ich möchte die ganze Woche nur aus Vorräten kochen und kein einziges Lebensmittel dafür dazukaufen.

Improvisieren – Kreativ werden – Neues entdecken

… und dabei die Vorräte aufbrauchen und natürlich Geld sparen.

Voraussetzung / Rahmenbedingungen

Ich habe mir selbst auferlegt, endlich die Gefriertruhe frei zu bekommen und die Berge an Kohlehydrate zu essen, bevor Neues gekauft wird.

Also habe ich entschieden, statt die wöchentliche Familien-Menüplanung einzuberufen, meine Familie in der kommenden Woche mit besonderen Köstlichkeiten – Kreativ aus dem Vorrat – zu versorgen.
Hinweis dazu: Ich kaufe weiterhin Brot, Milch und Salat frisch dazu, wie es passt. Mir geht es in erster Linie um das Abendessen / die Hauptmahlzeit.

Wir haben einen vollen Gefrierschrank und ein gut gefülltes Vorratsregal.

Deshalb bin ich mir ziemlich sicher, dass keiner bei uns verhungern wird 😉

Los geht’s:

Montag – Tag 1

Ich habe schon lange Lust auf ein Reis-Gericht und da ich diverse Vorräte an Reis habe, war klar,

„Es gibt Reis Baby“!

Außerdem hab ich noch drei Bananen übrig, die ihre Farbe schon stark verdunkelt haben und daher dringend aufgebraucht werden müssen.
Ok, Reis, Bananen – komische Kombination. Aber mal sehen, es gibt doch so Seiten, bei denen man die Zutaten angibt und dann spuckt das Programm Rezepte aus.

Schnell gegoogelt und gefunden: Restegourmet.de (Empfehlung aus Überzeugung – Fremdlink)

Die ersten Rezepte haben mich nicht angesprochen, aber dann kam Putencurry mit Banane und Reis.
Oh ja, hat etwas thailändisch / asiatisches. Das probieren wir aus, Putenfleisch hab ich zu genüge eingefroren – und simple ist das Rezept auch noch. Etwas Curry und Sahne (statt Kondensmilch) und Kichererbsen, weil ich sie gerne mag und grad endlich mal eine Dose vorrätige habe.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen, riechen und auch schmecken 😉

Morgen geht’s weiter…

Mittwoch – Tag 3

Was ist herzhafter als Kartoffeln?

Genau, Kartoffeln mit Hackfleisch und Gemüse als Auflauf 🙂

Wird so gekocht:

Man nehme Kartoffeln, schäle sie und schneide sie in mittlere Würfel (dann werden sie schneller gar) und koche sie al dente (nicht ganz weich, sonst fallen sie auseinander).

Ich hatte noch etwas Bolognese-Sauce eingefroren, diese habe ich getaut und mit etwas Gemüsebrühe und Milch gestreckt (wenn’s etwas mehr sein darf, nimm Sahne ;-)).

Das Gemüse ist allerlei aus zwei angebrochenen TK-Tüten. Das Gemüse habe ich etwa 5 Minuten mit in die Kartoffeln geworfen.

Dann das Kartoffel-Gemüse in eine Auflaufform geben und mit der Hackfleischsauce übergießen. Etwas Käseraspel drüber und ab in den Backofen. Ich bin ein Umluft-Fan, da kannst Du den Auflauf gleich in den kalten Ofen geben und etwa 10 – 15 Minuten überbacken. (Schön drauf achten, dass nix schwarz wird)

Donnerstag – Tag 4

Der erste Tag, an dem mir was gefehlt hat (weil ich tatsächlich nicht vorher nachgesehen habe ;-))

Ich wollte eigentlich Kartoffelpüree dazu machen. Aber meine Pulvervorräte sind leider versiegt (oh ja, wir lieben den Püree aus der Tüte 😉 – und die Kartoffeln hab ich gestern verbraucht.

Also blieb nur eins, Erbsen wurden gestampft und als grüner Püree „verkauft“

Dafür gabs noch Joghurt nach Wahl zum Nachtisch und eine Schnitte für die Hungrigen. 

Kreativ gelöst 😉

Fazit

 Das Experiment ist geglückt, wie ich finde. Es waren abwechslungsreiche Rezepte und ich hab ein paar neue Sachen ausprobiert. Meine Gefriertruhe kann noch ein paar solcher Tage gut gebrauchen, sie ist immernoch gut gefüllt. Aber ich habe die ganze Woche nicht einen Euro für die Hauptmahlzeit ausgegeben und bin so sehr elegant weit unter dem Budget der Woche geblieben 🙂

Hast Du auch schonmal einen Vorrats-Tag gemacht oder möchtest es mal ausprobieren? Ich wünsche Dir ganz viel Spaß dabei! Wenn Du magst, trag Dich in meinen Newsletter ein, dort erhältst Du neben solchen Ideen auch Vorlagen und Inspirationen zu weiteren Themen. Ich freu mich drauf:

Was ist ein Wochenplan

Mit einem Wochenplan erstellt Du Dir eine Plan über alle Lebensmittel und was Du im Laufe der Woche einkaufen und kochen möchtest.

Der Wochenplan hilft Dir, Deine Vorräte optimal zu nutzen, genau das im Haus zu haben, was Du für Deine Rezepte brauchst und weniger unnötiges nebenbei zu kaufen.

Außerdem spart Dir der Wochenplan einiges an Zeit für Einkäufe, denn bestenfalls bekommst Du alles mit ein oder zwei Einkäufen in der Woche.

Was hab ich im Vorrat

 Ich war sehr erstaunt, was ich alles an Vorräten in Regalen und in der Tiefkühltruhe angesammelt habe. Hier die Dose mit Kidneybohnen, da den Fisch…. Ich kann mich noch genau daran erinnern, welche Idee ich mit diesen Zutaten mal hatte, und das immer etwas gefehlt hat, um es tatsächlich zu kochen. Und dann sind sie in Vergessenheit geraten…

Bestenfalls findest Du jetzt einiges in Deinem Vorratsregal, was Du gleich diese oder nächste Woche verkochen kannst.

Dazu macht es Sinn, sich eine Übersicht über die Vorräte zu erstellen.

Also einfach mal aufschreiben, was, und wieviel, Du von welchen Zutaten hast. Und wenn Dir dabei Ideen für Menüs kommen, schreib Dir gleich auf, was Du noch dafür brauchst. Und notiere Dir das Rezept für Deinen Menüplan.

Menüs für eine ganze Woche finden

Das ist im ersten Moment ein komischer Gedanke: Du legst heute fest, was es die nächsten 7 Tage zu essen geben wird. Und glaub mir, auch wir haben uns zu Beginn etwas beklommen gefühlt, als wenn uns Freiheit verloren gehen würde.

Mittlerweile haben wir uns so daran gewöhnt, setzen uns gerne als Familie zusammen und überlegen, worauf wir Lust haben und jeder darf sich etwas wünschen. Das sorgt für viel mehr Zufriedenheit und durch unseren gemeinsam erstellten Menüplan kann sich jeder darauf freuen, was es abends geben wird (vor allem, wenn das eigene Lieblingsessen dran ist ;-))

Wir haben kleine Karten erstellt für die Gerichte, die wir immer wieder gerne essen. Den Wochenplan hängen wir in Form eines Planers auf und pinnen die Karten hinein. So kann jeder sich schon morgens auf das Essen freuen und es gibt keine langen Gesichter. Sollte es dann mal etwas geben, was einem gar nicht passt, können wir auch flexibel mal tauschen oder das Reserve-Rezept nutzen.

Die Vorlage dafür kannst Du am Ende dieses Textes herunterladen.

Reserve-Rezept für spontane Entscheidungen

Das Reserve-Rezept (ok, ich geb es zu, ich hab gleich drei) ist für mich ein Menü, dass ich aus Vorräten kochen kann (also nicht zwangsläufig frische Lebensmittel beinhaltet) und was jeder von uns mag.

Hier meine drei Favoriten:

• Putengeschnetzeltes mit Champignons und Reis
• Fischstäbchen mit Spinat und Kartoffelpüree
• Apfelpfannkuchen (alternativ rühre ich Apfelmus/Apfelkompott mit in den Teig statt frischer Äpfel)

Die Zutaten für diese Rezepte habe ich immer im Haus.

Welche Rezepte kannst Du „aus dem Ärmel schütteln“? Schreib mir gern Deine Tipps in die Kommentare.

Generelle Einkaufsliste für den Wocheneinkauf

Damit der Menüplan auch richtig umgesetzt werden kann, brauchst Du natürlich alle Zutaten im Haus.

Wenn Du planst, einen Einkauf in der Woche zu machen, solltest Du die Menüs entsprechend zu legen, dass frische Zutaten möglichst zu Beginn der Woche gekocht werden, gegen Ende der Woche dann eher mit Tiefkühlgemüse oder Salaten als gesunde Beilage arbeiten. So jedenfalls mache ich das gerne, damit ich die Vitamine der frischen Zutaten möglichst erhalte. Wobei ich auch wirklich gerne Tiefkühlgemüse nutze.

Anhand Deines Menüplans erstellst Du Deine Einkaufsliste. So kannst Du sicher sein, für alle Rezepte alles vorrätig zu haben. Denk auch wieder an die Reserve-Rezepte, falls Du in der letzten Woche eins gekocht hast, muss hier eventuell Nachschub her 😉

Wenn Du eine zweite (oder dritte) Einkaufsrunde pro Woche planst, schreibst Du statt einer Liste eben drei, und hältst auf jeder Liste das fest, was dann unbedingt eingekauft werden sollte.

Angebote nutzen – Frisches einkaufen und trotzdem sparen

Eine großartige Möglichkeit, um extra zu sparen, ist es, sich die Planung des Wocheneinkaufs auf den Tag zu legen, an dem die Supermarkt-Prospekte im Briefkasten landen – bei uns der Samstag.

So kannst Du die Menüauswahl auch auf Angebote in der Folgewoche abstimmen.

Ich hoffe, Dir hat dieser Artikel zum Wochenplan einige Ideen geleifert, wie Du bei der Verköstigung Deiner Lieben künftig günstiger auskommst und zusätzliches Budget für den nächsten Urlaub, ein Sparziel oder einen anderen Zweck aufbaust.

Wenn Du Lust hast, kannst Du Dir hier meine Vorlagen für den Wochenplan kostenlos herunterladen.

Mit einem Klick auf „Geldnuggets abonnieren“ erhältst Du außerdem weitere Tipps, neue Vorlagen und Aktionen und wirst natürlich immer als erste/r informiert, wenn es etwas Neues zu entdecken gibt.